Tajlandsku kuhinju karakterizira malo masnoće i vrlo lagana kao i hranjiva. Njihova su jela začinjena bogatim začinima, a sastoje se uglavnom od povrća, plodova mora i voća. Stoga je savršen za ljude koji žele nadgledati svoju prehranu.
Uz to, danas je lako pronaći ovu vrstu proizvoda na velikim površinama, pa vam neće biti teško nabaviti potrebne sastojke za eksperimentiranje u vašoj kuhinji. Poslužite ovo jelo za posebnu večeru ili obrok s prijateljima, i imat ćete zajamčeni uspjeh.
Rižini rezanci s kozicama
Rižini rezanci s kozicama
Autor: Tony Torres
Kuhinja: tajlandska hrana
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g rižinih rezanaca
- 200 grama sirovih kozica ili kozica
- ½ crvena paprika
- ½ zeleni papar
- ½ žuta paprika
- ½ luk
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Umak od soje
priprema
- Prvo ćemo skuhati rezance od riže, skuhamo lonac s puno vode.
- Nakon što voda zavrije, maknite s vatre i dodajte rižine rezance.
- Ostavimo rezance da se kuhaju u kipućoj vodi oko 3 minute.
- Procijedite uz pomoć cjedila i dobro operite hladnom vodom.
- Rezerviramo dok se voda dobro odvodi.
- Papriku i luk narežite na tanke trakice.
- U tavu stavimo mali mlaz ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pržimo povrće.
- Dodajte prstohvat soli i poklopite da povrće ne zagori.
- Stavimo oguljene i oprane kozice i kuhamo par minuta.
- Dodajte dobru kapljicu sojinog umaka i dobro promiješajte.
- U tavu dodamo rezance od riže, promiješamo i po potrebi dodamo umak od soje.
- Pokrivamo tako da se sve dobro zagrije i to je to!
bilješke
Ako volite ljuto, umak od škampa možete dodati kajenski papar.