Sirloin nasjeckan u umaku

Za one koji se još niste umorali jesti meso prošlog (napokon) Božića, donosim vam recept za ovo ukusno meso od pečenice, koja je popraćena ukrasom krumpira i začinjena ukusnim umakom na bazi bijelog vina. Ako ste stopostotni mesožder i volite ovu vrstu mesa, uživat ćete u kušanju ovog ukusnog jela koje smo pripremili s vama na umu.

Uživajte u njima i uživajte!

Sirloin nasjeckan u umaku
Pečenica nasjeckana u umaku s ukrasom od krumpira dobro je jelo koje se može poslužiti uz bilo koji obrok kao glavno jelo, pa čak i kao jedno jelo.

Autor:
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 1 kg svinjskog fila
  • ½ luk
  • 200 ml bijelog vina za kuhanje
  • 3 srednja krumpira
  • Crni papar
  • Avecren tableta
  • Maslinovo ulje
  • Sal

priprema
  1. U tavu s dobrim mlazom maslinovog ulja stavimo je zagrijavati i kad je vrlo vruće dodamo pečenica već čista, nasjeckana i s malo soli. U ovom ćemo koraku samo zapečiti vanjsku stranu pečenice. Želimo da izvana bude zapečaćen, a iznutra sirov. Kad je tako, odvajamo i vadimo meso.
  2. U istom ulju kao gore, pirjajte pola luka da ćemo prethodno izrezati na julienne. Kad se pošira, dodajte dobro samljevenu tabletu avecrena, zajedno s čašom vina (na jakoj vatri). Sljedeći će korak biti dodavanje izdvojenog mesa pečenice, uz malo posuti crni papar (okusiti).
  3. Pokrijte i ostavite na umjerenoj vatri oko 20 minuta. Miješamo svako malo, pazeći da meso ne otkopčamo.
  4. U međuvremenu gulimo krumpir, peremo ga i režemo da se prži na maslinovom ulju. Ovo će biti garnizon ove bogate pečenice u umaku.
  5. Nakon što obavite obje stvari (meso bi trebalo biti donekle sočan iznutra, ne prekuhana), odvajamo i poslužujemo. Uživati!

bilješke
Ako više volite povrće od krumpira, druga je opcija.

Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 490

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.