Mafini, muffini ... činjenica je da imaju čokoladu. Ako ovi muffini od čokolade bili su za mene iskušenje. Recept sam pronašla na forumu i ne mogu ih ne ponoviti, premda s malim varijacijama i sadrže suhe smokve. Još jedan porok!
Pripremite ove kifle nemaju nikakvih komplikacija. Savršeni su za sve one koji još nisu izgubili strah od odgovora. Što je najgore što vam se može dogoditi? Što ne idu gore kako bi trebale? Što nije lijepo? Pomislite da će bilo koja od ovih stvari ako su muffini bogati biti sporedna za uživanje u njima.
Ovi su čokoladni muffini poslastica. Zalogaj u kojem se dvostruko uživa jer nije uobičajen u našoj prehrani. I to je da se obično kladimo na zdravije recepte, bez šećera, u kojima uživamo na isti način kao i ovi muffini od bundeve i kakaa.
Recept
- 55 grama nasjeckane tamne čokolade
- 1¾ šalice brašna za sve namjene
- 1 žličica sode bikarbone
- 8 žlica maslaca, omekšano
- 1 šalica smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica mlaćenice (250 ml mlijeka + 1 žlica limunovog soka)
- 12 suhih smokava
- ½ šalica čokoladnih čipsa
- u pripremite mlaćenicu Pomiješajte mlijeko s limunovim sokom u šalici. Jednom pomiješano ostavite 15 minuta da se odmara bez pomicanja.
- Vrijeme je prolazilo zagrijavamo pećnicu na 190 ° C i stavite papirnate kapsule u metalne kalupe za muffine.
- U zdjeli pomiješamo brašno i sodu bikarbonu, a u drugoj, otopimo čokoladu u vodenoj kupelji ili malim potezima mikrovalne pećnice. Rezervirali smo oboje.
- U velikoj zdjeli ili procesoru hrane tukli smo maslac dok ne postane kremasto.
- zatim, dodamo jaje, smeđi šećer, vaniliju i čokoladu jedan po jedan, tukući nakon svakog dodavanja dok se ne integriraju.
- Uključujemo smjesu brašna i bikarbonat u tri serije izmjenjujući ga s mlaćenicom.
- Konačno, dodamo suhe smokve nasjeckani i pola čokoladnih čipsa i promiješajte.
- Punimo kalupe tijestom i ukrasite preostalim čipsom.
- Pecite 20-25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista.
- Zatim izvadimo iz pećnice i pustimo da se muffini od čokolade odmore na rešetki da se potpuno ohlade.