The muffini od borovnice od bundeve Izvrsna su alternativa za doručak. Također su vrlo udobni tako da mališani mogu uživati u slatkom zalogaju na odmoru. Slatki su međuobrok, da, ali mi znamo i njihove sastojke i način kuhanja, za razliku od onih koje kupujemo.
Buča je sastojak koji uglavnom integriramo u slane recepte, ali s kojim se mogu napraviti sjajne slastice. Ovi su muffini od bundeve sami po sebi fantastični, ali ako uvrstimo i borovnice, u sastav ćemo dodati dodatnu porciju voća.
Mafini od bundeve borovnice
Mafini od bundeve i borovnice izvrsna su alternativa kao doručak ili međuobrok za najmlađe i ne tako malene.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 šalica univerzalnog brašna
- ½ šalica integralnog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- ½ žličica praška za pecivo (Royal)
- ¾ žličice mljevenog đumbira
- ½ žličica mljevenog cimeta
- ¼ žličica soli
- ⅛ žličica mljevenog klinčića
- 200 g. bijeli šečer
- 50 g. smeđi šećer
- 250 ml. pire od bundeve (tikva u mikrovalnoj pećnici)
- 125 ml. mlaćenicom
- 30 ml. suncokretovo ulje
- 1 veliko jaje
- ⅔ šalice suhih brusnica
priprema
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- Mi miješamo prosijano brašno s ostatkom suhih sastojaka: soda bikarbona, levadora, đumbir, cimet, sol i klinčići.
- Tukli smo u zdjeli šećer s pireom od bundeve, ulje i mlaćenica dok se ne dobije homogena masa.
- Lopaticom integriramo rezervirane suhe sastojke i borovnice.
- Punimo kalupe metalne s papirnatim kapsulama i punimo ih tijestom dok ih ne napunimo ⅔.
- Pecite 20 minuta ili dok muffini ne omekšaju.
- Izvadimo iz pećnice, odljepimo na rešetku i čekamo da se ohlade.