Danas ćemo se slatko počastiti s njima muffini od badema od borovnice. Neki jednostavni muffini s dugim popisom sastojaka zbog kojih se ne biste trebali osjećati ugroženo. Čak i netko tko nikada nije kod kuće pravio kolače, mogao bi slijediti ovaj korak po korak.
Mafine nisam napravila ja, ali recept imam! Jesu nježna, pahuljasta i izvrsnog su okusa. Količina borovnica je izdašna, a krema od badema daje im fantastičnu kremastost. Idealni su da obrok završite slatkim zalogajem ili da popratite kavu usred popodneva. Usuđujete li se probati ih?
Mafini od badema od borovnice
Muffini od borovnice i badema koje danas predlažemo idealni su za počastite se slatkom poslasticom sredinom popodneva.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 85 g. vrhnje ili bademov maslac (možete ga napraviti drobljenjem lagano preprženih badema)
- 150 g. smeđi šećer
- 300 ml biljnog napitka od badema
- 2 žličice limunovog soka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 240 g. višenamjensko pšenično brašno
- 80 g. mljeveni bademi ili bademovo brašno
- ¾ žličice sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 210 g. borovnica
priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180 ° C i stavite papirnate kapsule u metalne kalupe za muffine.
- U zdjeli bičamo kremu od badema, šećer i ⅓ pića od badema dok se ne dobije glatko tijesto.
- tada dodamo napitak od badema, limunov sok i esenciju vanilije i tucite dok se ne integrira.
- Prosijavamo brašno i pomiješamo ga s ostatkom suhih sastojaka: mljevenim bademima, sodom bikarbonom i kemijskim kvascem.
- Suhe sastojke ugrađujemo u one mokre omotnim pokretima do integriranja. Ne radite pretjerano.
- Konačno, dodajte borovnice u tijesto, rezervirajući nekoliko za ukrašavanje i malo promiješajte.
- Raspodijelimo tijesto u kapsule i ukrasite rezerviranim borovnicama.
- Odvodimo u pećnicu i pecite 25-30 minuta, dok kada se probuši rubom malog noža ne izađe čist.
- Zatim ih izvadimo iz pećnice i pustimo da se zagriju, a zatim ih stavimo na rešetku gdje će završiti hlađenje.