Mafini od badema

Ništa bolje od bomboni domaće za luksuzni međuobrok. Obično pribjegavamo keksi Ali danas predlažem neke ukusne muffine od badema, vrlo su jednostavni i trebat će vam malo vremena za njihovu pripremu, tako da je to izvrstan recept za svaki dan, čak i u žurbi!

Tajna ovih muffina je u tome što su zapravo jednostavni, ali dodavanjem preljeva od badema dobivamo da postanu originalan i ukusan recept. Dalje ću vam reći kako ih pripremiti.

Razina teškoće: Lako

Sastojci

• 60 ml tekuće kreme
• 1 žlica meda
• 110 gr šećera
• 150 gr oguljenih i nasjeckanih badema
• 350 gr brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1 jaje
• 80 ml biljnog ulja
• 260 ml mlijeka

razrađivanje

U lonac dodamo vrhnje, med i bademe, zagrijavamo dok ne zavrije i držat ćemo na vatri oko tri minute. Kad je pripremimo, rezerviramo je. S druge strane istučemo jaje zajedno sa šećerom, uljem i mlijekom, pomiješamo brašno s bikarbonatom i kvascem i dodamo ga u prethodnu smjesu.

Kad budemo imali sve, smjesu ćemo dodavati u kalupe, morat ćemo napuniti dvije trećine njezina kapaciteta kako se ne bi prelijevale kad se dignu. Dodamo malo mješavine almentala, meda i vrhnja koju smo prethodno rezervirali.

Sada kalupe moramo staviti samo u prethodno zagrijanu pećnicu, peći oko 20 minuta i to je to!

Više informacija - Video recept: Kokice umočene u čokoladu

Više informacija o receptu