Mousse od višnje

Sastojci:
4 listova želatine
3dl crno vino
2 dl likera od višanja
175g jogurta
15dl vrhnja
120g trešanja
50g šećera u prahu

Obrada:
Izvadite košticu iz višnje, a meso, šećer, liker i jogurt pretvorite u pire.
Prethodno namočenu u hladnoj vodi ocijedite želatinu i dodajte prokuhano crno vino, da se otopi. Dodajte smjesu jogurta i višnje.
Pustite da se ohladi, dodajte šlag i miješajte dok se sve ne integrira.
Kalupe napunite s kapacitetom od 12 dl i ostavite da se hlade u hladnjaku dok se ne stegnu.
Poslužite s malo svježih višanja