Koliko su mango bogati kada su na svom mjestu. A kako su samo osvježavajući deserti napravljeni s ovim sastojkom. ovakve slastice mousse od manga s granolom koju možete pripremiti za samo 15 minuta i ostaviti da odstoji u frižideru.
Možete to napraviti dan ranije, staviti u hladnjak navečer i zaboraviti na to do sljedećeg dana. Prije nego što ga poslužite, sve što trebate učiniti je dopuniti ga s malo žlice granole, kekse i/ili nasjeckane orašaste plodove i nekoliko komadića svježeg manga. Postat će fantastičan desert.
Za pripremu ovog deserta ključno je to mango je zreo. Ne samo zato što će imati više okusa nego i zato što će biti slađi i moći ćete smanjiti količinu dodanog šećera. Kod kuće ne volimo pretjerano slatke deserte, imajte to na umu kada se igrate s količinom šećera. Zabilježite i potaknite se na pripremu!
Recept
- 250 ml. vrhnje za šlag (35% masti)
- 500 g od mango cerne
- 160 g. šećer za glazuru
- 120 ml. od vode
- 2 žličice neutralne želatine u prahu
- 8 cucharade de granola
- 1 mango narezan na kockice
- U zdjeli tučemo vrhnje dobro ohladite dok se ne stegne i kada je gotovo spremite u hladnjak.
- Zatim pomiješajte želatinu u prahu i vodu u čaši i ostavite da se prah hidratizira pet minuta.
- Iskoristimo ovo vrijeme da zgnječimo meso manga sa šećerom u prahu dok ne dobijemo pire.
- Vraćamo se u želatinu da je odnesemo u mikrovalnu u toplinske šokove od 15 sekundi nakon čega ćemo miješati smjesu dok ne vidimo potpuno otopljen.
- Nakon što se otopi, dodajte dvije žlice pirea od manga u želatinu i dobro promiješajte.
- Zatim ulijemo ovu smjesu želatine na pire od manga ostatak i miješajte dok se ne sjedini.
- Za kraj integriramo obavijajućim pokretima ovu smjesu umiješajte u šlag.
- Smjesu podijelite u 6 čaša i stavite u hladnjak dok se ne stegne, oko 4 sata.
- Prije posluživanja dodajte granolu i svježi mango narezan na kockice te uživajte u vrlo hladnom mousseu od manga.