Nepobitno je jelo za ljeto, a to je nesumnjivo prskanje morskom hranom. Tko jedno ljeto nije uživao u ovom čudesnom i pomorskom jelu? Ja sam, barem u svom ili rodbinskom domu, mogao to uživati.
Za one koji još uvijek ne znaju dobro od kojih sastojaka je napravljen ovaj primorski recept, evo popisa. Hoćete li je pripremiti?
Salpicón s plodovima mora
Bogati salpicón od morskih plodova koji se može poslužiti kao pojedinačno jelo ili kao hladna tapa i predjelo u vrućoj ljetnoj noći. Što misliš?
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 Tomate
- 2 krastavca
- 2 zelene paprike
- 1½ svježeg luka
- 12 štapića morskih delicija
- 500 grama kuhanih kozica
- 500 grama hobotnice
- Maslinovo ulje
- ocat
- Sal
priprema
- Izabrat ćemo veliku zdjelu u koju ćemo dodavati sve sastojke jedan po jedan. Računamo na to da smo prethodno skuhali oba gambas kao hobotnica (kuhano u vodi s malo soli).
- Operemo sve sastojke i tajna je da bismo dobro poprskali nasjeckajte sve to vrlo sitno. Bez obzira na redoslijed dodavanja jednog ili drugog sastojka, svi će biti podvrgnuti istom postupku: operite, ogulite i izrežite na vrlo male komadiće.
- Posljednji korak će biti začinite naš salpicón s maslinovim uljem, solju i vinskim octom po ukusu.
- Ako želite korijandarMožete mu dodati i malo pa će dobiti drugačiji okus.
bilješke
Ovisi želite li to više ili manje, možete dodati cilantro ili ljuta paprika kada ga začinite. U našem slučaju začinili smo ga samo solju, octom i maslinovim uljem.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 300