Ćufte s češnjakom, vrlo bogato jelo s umakom koje ne može bez kruha.
Ćufte su patka koju djeca posebno jako vole, to je jelo koje jako vole, meso je jako sočno s umakom, pa je za njih odlično jelo.
Ćufte možemo napraviti od mesa koje najviše volimo, govedina, svinjetina, piletina ...
Ćufte od češnjaka
Autor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. miješano meso (svinjetina)
- 1 jaje
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice mrvica
- peršin
- Brašno
- Pimienta
- Sal
- Za umak:
- 5-6 češnja češnjaka
- 1 čaša bijelog vina
- 1 čaša vode ili juhe
- peršin
- Pimienta
- Sal
priprema
- Za izradu ćufti počet ćemo s pripremom mesa, staviti ga u zdjelu, dodati jaje, sol, papar, 2 režnja češnjaka, peršin i 2 žlice prezle.
- Sve promiješamo i ostavimo meso da odstoji sat vremena.
- Zagrijavamo tavu s dosta ulja za prženje.
- U drugi tanjur stavljamo brašno.
- Od mesnih okruglica pravimo kuglice, prolazimo ih kroz brašno i kad je ulje vruće popečemo ih, samo iznutra popečemo, izvadimo i rezerviramo.
- U lonac dodamo ulje, nasjeckamo 5-6 češnjaka.
- Mljeveni češnjak stavimo u tepsiju, prije nego što porumeni, dodamo bijelo vino, pustimo da alkohol ispari te dodamo polpete.
- Dodamo čašu vode ili juhe koja pokriva polpete. Ostavimo da se kuha 15 minuta.
- Nakon tog vremena malo posolimo i popaprimo po želji. Po potrebi dodajemo još vode ili juhe ako je potrebno.
- Nasjeckajte šaku peršina, dodajte je u tepsiju. Isključujemo.
- Ostavimo da malo odstoji. Možemo pripremiti unaprijed, umak je još bolji.