Krem muffini, nježni i vrlo pahuljasti

Ovi su muffini postali redoviti kućanski predmet otkako sam ih otkrio. Najjednostavniji recepti su ponekad najbolji i ovi su muffini dobar dokaz za to; nježna i vrlo pahuljasta Uvijek uspiju!

To su muffini koje potičem sve sa "strahom" od pečenja da probaju. Čavao osnovni kolačići, kojima je potrebno samo malo vremena za mjerenje označenih količina na vagi. Usuđujete li se pripremiti ih? Oni će postati uobičajeni doručak i međuobrok u vašem domu zajedno s muffini od čokoladnih oraha o Jabuka i cimet koje smo nedavno pripremili.

Sastojci

Napravi 20 muffina

• 4 jaja
• 250 grama šećera
• 250 ml suncokretovog ulja
• 100 ml tekuće kreme 35% MG
• 350 grama peciva brašna
• 1 vrećica kemijskog kvasca
• Korica 1 limuna

razrađivanje

Tukli smo električnim šipkama jaja i šećer dok ne pobijele i udvostruče volumen.

tada dodamo vrhnje, suncokretovo ulje i ribež limuna i tucite na maloj brzini dok se potpuno ne integriraju.

Uključujemo brašno a kvasac prosijati malo po malo i miješati drvenom žlicom dok se ne dobije homogena masa. Zatim ga pustimo da se odmara više od 10 minuta.

Ovo vrijeme koristimo za zagrijte pećnicu na 210º.

S vremenom ulijemo tijesto u kalupi od papira za muffine, kalupe koji će se zauzvrat postaviti u udubljenja metalne ladice za muffine. Izliti ćemo potrebno tijesto za punjenje 3/4 dijela svakog kalupa, ne više. Dalje ćemo posuti površinu muffina obilnom količinom šećera.

Muffine pečemo 15 minuta dok ne porumeni. Svaka pećnica je različita, pa prvi put, nakon 15 minuta, pokušajte bockati štapom kako biste provjerili je li tijesto gotovo ili još uvijek ima vremena za kuhanje.

bilješke

Stavljanje papirnatih kapsula u čelične tajna je muffina odrasti i pospite potrebnim šećerom da postignete taj karakteristični pompadour.

Više informacija -Mafini od čokolade i orašastih plodova, posebni za ovaj petak i početak praznika

Više informacija o receptu