Dagnje u pikantnom umaku od rajčice

The dagnje u umaku od tomantea ljuto zauzima privilegirano mjesto za mojim stolom. Iako je čišćenje svježih dagnji naporno, neću vas zavarati, rezultat se isplati potruditi u određenim prilikama. To je jelo kojim je vrlo lako iznenaditi svoje goste.

Jednom kad se očiste, izrada ovih dagnji u zemlji je jednostavna. Neki proizvodi iz vrta i dobar umak od rajčice dovoljni su da ih predstavite na stolu onako kako ih vidite na slikama. The razina pikantnosti, Prepuštam vašem izboru. Moja je teorija da je bolje pasti manje nego proći.

Sastojci

• 1 k. čiste dagnje
• 1 cebolla
• 1/2 crvene paprike
• 1 češnja češnjaka
• 1 zrela rajčica
• 1/2 žlice slatke paprike
• ljuta paprika (po ukusu)
• 1/2 čaše vina
• 1 žlica umaka od rajčice
• 1 lovorov list

razrađivanje

U veliku tepsiju koju smo stavili skuhati dagnje u puno vode i prstohvat soli. Uklanjamo ih kad se otvore, a nakon završetka kuhanja, procedimo vodu da bismo je kasnije koristili.

U tihoj posudi s nekoliko žlica maslinovog ulja, pripremamo umak sa sljedećim sastojcima: luk, crvena paprika i mljeveni češnjak. Kad omekšaju, dodajte pelat i kockice rajčice te dodajte papriku. Miješamo i kuhamo 3-4 minute.

Dodajte 1/2 čaše rezervirane vode bijelo vino, žlica pržene rajčice i lovorov list. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.

U međuvremenu uklanjamo jedan od školjke školjkaša, stavljajući drugu u tepsiju.

Pokrivamo tepsiju i pustimo dagnje na pari, isključujući vatru.

Služimo za stolom, vruće.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 30 minuta

Vrijeme za kuhanje 25 minuta

Ukupno vrijeme 1 sat

Kilokalorije po porciji 130