Da svi vole pizzu, to je sigurno, ali kako napraviti savršeno tijesto? Za početak ove domaće pizze predstavljamo ovo osnovno tijesto za pizzu. Volimo da tijesto bude tanko i hrskavo, a ovim tijestom to postižemo. Pripremiti pizzu kod kuće vrlo je jednostavno, stoga potičemo sve da pobrašnite svoje radne površine i dobro mijesite!
Što trebaš? Za početak bi bilo dobro imati oklagiju, dovoljna je boca vina 😉 I naravno da imamo sastojke s ovog kratkog popisa, ali najvažniji su sastojci koje stavite u njegovu bazu, sviđaju nam se vrlo jednostavna rajčica, sir i prethodno pečeno povrće. Oduševljenje!
Osnovno tijesto za pizzu
Osnovno tijesto za pizzu
Autor: Ana i Asu Chamorro
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 125-150 ml tople vode
- 250 gr jakog brašna
- 1 žličica suhog pekarskog kvasca
- 1 žlica ulja
- 1 žličica soli
priprema
- Tradicionalni način rada:
- U veću posudu stavite brašno i suhi kvasac, promiješajte. Napravite rupu u sredini i dodajte sol i ulje. Dodajte malo po malo vode i počnite miješati kako biste oblikovali tijesto. Količina vode je indikativna, pa uvijek u mase dodajte malo po malo tekućine i pogledajte što vam treba.
- Mijesite dok ne dobijemo glatko tijesto, bez grudica i koje se ne drži u rukama, ovo će potrajati nekoliko minuta.
- Kad je tijesto spremno, stavite ga u podmazanu posudu i pustite da se diže, za sat vremena udvostručit će volumen.
- Tijesto izlijte na čistu i pobrašnjenu radnu ploču, mijesite par minuta. Širite uz pomoć valjka kako biste mu dali željeni oblik. Dobar tek!