Markize od badema slasno su božićno slatko tradicionalno iz zemalja La Manche. Božićne markize su maleni, vrlo sočni i nježni kolači s posebnim okusom zbog badema. Tipični su božićni slatkiši, savršeni pratitelj popodnevne kave nakon obiteljskog obroka. Uz to, ove je slatkiše vrlo jednostavno pripremiti, sjajna ideja za današnje vrijeme tolikog rada u kuhinji.
Jedina komplikacija u ovom receptu je pronalazak četvrtastih kalupa, budući da izvorne markize imaju kvadratni oblik i kompaktan. Ako ih ne možete pronaći, ne brinite, možete upotrijebiti mahune za cupcakee i posudu za brownie. Iako su zaokružene, nije problem jer je važan ukusan okus ovih markiza.
Markize od badema
Markize od badema
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Desert
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr mljevenih badema
- 4 jaja
- 40 gr pšeničnog brašna
- 40 gr kukuruznog brašna (kukuruzni škrob)
- 120 gr šećera
- 120 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- korica limuna
priprema
- Zagrijemo pećnicu na 180º dok pripremamo markizno tijesto.
- U veću posudu dodajte mljevene bademe, šećer u prahu i koricu limuna.
- Lagano miješajte, obaravajućim pokretima.
- Jaja dodajemo jedno po jedno, pazeći da budu dobro uklopljena prije dodavanja sljedećih.
- Sada pomiješamo brašno, kukuruzni škrob i kvasac te ga dodamo smjesi prosijavanjem kroz cjedilo.
- Sve sastojke dobro promiješamo, nakon što se dobro uklope, ostat će gusto tijesto.
- Kapsule pripremamo na pladnju pećnice.
- Dalje, smjesu rasporedimo po kapsulama, a da ne dosegne rub.
- Stavimo pladanj u pećnicu i pečemo markize oko 12 ili 14 minuta.
- Kad smo spremni, izvadimo i posipamo šećernom glazurom prije odljepljivanja.
- Za kraj, pustimo da se ohladi na nosaču.
bilješke
Uz naznačene količine dobije se oko 30 jedinica