Danas pripremamo lagan, zdrav i savršen recept za ljeto. Malo zelenih mahuna s mljevenom rajčicom, tunjevinom i kuhanim jajima u kojima možete uživati topli ili hladni, kako želite i bilo gdje. I jest da jesu savršeno za nošenje u túperu na posao ili na plažu.
Volim ovaj recept zbog njegove jednostavnosti. Njegovo popis sastojaka je osnovni a njegova priprema je dječja igra a još i sve je ukusno. Hoćete li mi vjerovati ako vam kažem da ovaj recept možete pripremiti za 15 minuta? Koliko mi je trebalo.
Kako sam to uspio? Kad kupim mahune kupim tri-četiri dana, očistim i blanširati dvije-tri minute. Zatim ih ohladim, osušim i stavim u tri-četiri vrećice u hladnjak. Dakle, kad ih izvadim, potrebno je manje vremena da se urade i od velike su pomoći kad nema vremena.
Recept
- 350 g. zeleni grah
- 2 zrele rajčice
- 1 manja staklenka tunjevine u maslinovom ulju
- 3 kuhana jaja
- Maslinovo ulje
- Sal
- Crni papar
- ocat
- Maslinovo ulje začinjeno lukom
- U dosta slane vode mahune skuhamo čiste i narezana dok ne omekša.
- Dok, Usitnite rajčicu i jaje kuhane i stavite ih u zdjelu ili fontanu.
- Dodajemo mu i ocijeđenu i lagano naljuštenu tunu.
- Sezona, vode s prstohvatom maslinovog ulja i octa te promiješajte.
- Kad grah omekša, ohladi nas ispod slavine hladne vode (ako želimo hladne) i ocijedimo ih prije dodavanja u izvor.
- Dobro promiješajte i vode s prskanjem ulja maslina začinjena lukom.
- Uživali smo u mahunama s hašišem od rajčice, tunom i kuhanim jajima.