Makaroni bolonjez, lagana večera po svačijem ukusu
Neki dan sam vam donio peruanski recept, a danas ćemo se prevesti u drugi dio svijeta kako bismo pripremili laganu večeru koja će se svidjeti svima: Italiju. Bolonjez ili bolonjez jak je umak čiji su glavni sastojci mljeveno meso, luk, mrkva i rajčica, iako već znamo da svako domaćinstvo ima svoje preferencije i možemo ga pronaći s drugim sastojkom poput primjerice celera ili papra.
Uobičajeno je da se ovaj umak poslužuje uz špagete (spaguetti), rezanci (rezanci) ili palentu, iako se također kombinira s bilo kojom vrstom tjestenine. Djeca uglavnom preferiraju makarone pa ćemo si danas poslužiti dobar tanjur makarona Bolognese stil. Idemo tamo!.
Sastojci
- 100 gr makarona po osobi
- Pola kilograma mljevenog mesa
- Mrkva 2
- 4 zrele rajčice
- 1 cebolla
- Pola zelene paprike
- Ribani sir
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sal
razrađivanje
Započet ćemo kipućom vodom s malo soli. Skuhat ćemo tjesteninu slijedeći upute proizvođača, a kad bude spremna, ocijedit ćemo je i rezervirati. S druge strane, pripremamo umak: U tavi zagrijemo maslinovo ulje i poširamo luk izrezan na vrlo male kvadrate, a zatim dodamo meso i kuhamo dok ne porumeni. Dodajte papar i rajčice, sve izrezane na kvadrate.
Kad počne uzimati konzistenciju dodajte malo vode i mrkvu narezanu na male kockice. Ponovno ćemo pustiti da dobije konzistenciju, posolimo po ukusu i to je to. Sad jelo moramo poslužiti samo s tjesteninom, malo umaka i ribanim sirom. Dobar tek!
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 560
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.