Lumaconi tjestenina punjena mesom

Lumaconi punjeni mesom

Božić je pred vratima i za nekoliko tjedana obitelji i prijatelji okupit će se oko stola. Hrana je dio ovih tradicija, dugih obroka nakon kojih se dijele snovi, brige i radosti, a čine ih ugodnijima ako ih prati ukusno jelo. Danas vam donosim ovaj živopisni recept za tjesteninu, poseban način posluživanja jednostavnog, ali ukusnog jela.

Lumaconi su divovske ljuske tjestenine, idealan za posebne prigode zbog svoje originalne prezentacije. Dizajnirani su za punjenje i priznaju stotine sorti. Danas ćemo pripremiti jednostavan nadjev, kako bi ga svi vaši gosti mogli bez problema uzeti. Ali ako želite, tjesteninu možete napuniti plodovima mora ili nekim posebnijim mesom poput janjetine ili puretine. Bez daljnjeg prelaska na posao!

Lumaconi tjestenina punjena mesom
Lumaconi tjestenina punjena mesom

Autor:
Kuhinja: talijanski
Vrsta recepta: Tjestenina
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 400 gr lumaconi tjestenine ili divovskih školjki
  • 500 gr mljevenog mesa, mješavina svinjetine i govedine
  • 1 tikvica
  • 1 cebolla
  • Češnjak češnjaka 2
  • Sjeckani peršin
  • 200 gr šampinjona
  • 150 ml umaka od rajčice
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Sal
  • Pimienta

priprema
  1. Prvo ćemo pripremiti punjenje za lumaconi, na taj će se način temperirati i s njim će se lakše rukovati.
  2. Prvi korak je začiniti meso tako da poprimi okus, u posudu stavimo mljeveno meso, sitno nasjeckani češnjak, peršin i začinimo po ukusu, poklopimo i rezerviramo.
  3. Luk nasjeckajte vrlo sitno i rezervirajte.
  4. Kabalacin operemo i usitnimo vrlo sitno, rezerviramo.
  5. Vrlo dobro očistimo zemlju od gljiva i narežemo ih na male kockice.
  6. Sad stavimo tavu na vatru s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
  7. Prvo dodajte luk, a zatim tikvice, pirjajte na umjerenoj vatri, a da povrće ne porumeni.
  8. Dalje, dodamo mljeveno meso u tavu i kuhamo nekoliko minuta.
  9. Prije nego što meso završi s kuhanjem, u tavu dodamo nasjeckane gljive i završimo kuhanje.
  10. Na kraju dodamo umak od rajčice po ukusu i kuhamo još nekoliko minuta.
  11. Nastavljamo kuhati tjesteninu.
  12. Stavili smo veliku tepsiju na vatru s puno vode.
  13. Nakon što počne kipjeti, dodajte lumaconi i kuhajte oko 14 minuta.
  14. Ispuštamo vodu dobro pazeći da se pasta ne slomi.
  15. Za kraj lumaconi napunite pomoću žlice i ukrasite s malo svježeg ružmarina.

bilješke
Prije posluživanja poškropite kapljicom djevičanskog maslinovog ulja i stavite peći na nekoliko minuta, na taj način poslužit ćemo jelo vruće kako bismo uživali u svom svom okusu.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Komentar, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   ORALDO VUKUJEVIĆ dijo

    Izašli su super spektakularni. Slijedio sam vaše upute i dodao sam druge svoje kao zanimljivu varijantu. Primjerice, stavite ih u staklenu posudu, okupajte umakom od bešamela od sardinskog sira i odnesite u pećnicu na roštilj. Sjajno !!
    Puno hvala