Losos sa šparogama u umaku. Ukusna riba, lagano i jednostavno jelo za pripremu.
Kao što znate losos je izvrsna riba, vrlo zdrava, bogata bjelančevinama i omega 3 i omega 6 masnim kiselinama i mnogim drugim prednostima. Njegova se konzumacija preporučuje svima.
Uz ovo jelo povrće ide jako dobro, možete ga popratiti sa povrćem koje volite, ali ja sam ga popratio sa šparogama.
Šparoge sadrže brojne blagodati i svojstvaLagane su i jako dobro prate ovo jelo od lososa koje se dobro kombinira sa šparogama.
Iznenađujuće jelo, idealno je za proslavu poput večere ili ručka, s umakom je vrlo sočno.
Losos sa šparogama u umaku
Autor: montse
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1-2 odreska po osobi
- 1 svežanj šparoga
- 2 češnja češnjaka
- 150 ml. bijelo vino
- 100 ml. riblje čorbe ili vode
- 1 žlica brašna
- Pimienta
- Ulje i sol
priprema
- Da biste pripremili ovo jelo od lososa sa šparogama u umaku, prvo je očistiti šparoge, rezat ćemo krajnji dio, najteži. Stavili smo široku tavu, stavit ćemo dobar mlaz ulja, pirjamo i malo zapečemo šparoge.
- Kad šparoge počnu smeđe dodati mljeveni češnjak.
- Dobro ga promiješamo i dodamo žlicu brašna. Miješamo tako da se brašno pirja.
- Zatim dodamo vino, pustimo da se alkohol reducira par minuta.
- Kad se vino reducira, dodajte juhu ili vodu.
- Pripremamo ribu, začinimo je solju i paprom. Koristio sam jedan blok po osobi, ako ih učinimo vrlo tankima, komadići lososa će se slomiti.
- Komade lososa dodamo u tavu ili tepsiju gdje imamo šparoge. Tepsiju pokrijemo i pustimo da se kuha oko 10 minuta ili dok vam ne bude po volji.
- Nakon ovog vremena kušamo sol, ispravljamo i spremno za posluživanje !!!