Rezak s umakom od meda, jednostavno jelo različitog okusa. Smjesa okusa čini ovo jelo drugačijim dodirom.
Rezak je mekano i nježno meso, priznaje brojne umake i različiti načini kuhanja, to je meso koje je vrlo dobro i koje obično puno voli.
Savršen je recept za pripremu godišnjeg odmora, večere s prijateljima i na taj način iznenaditi svojim različitim okusom.
Ovaj umak ide dobro za različite vrste mesa poput pečenice, pilećih prsa ili svinjskih rebara, med je na njima vrlo dobar.
Rezak s umakom od meda
Autor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500-700 gr. ledja u jednom komadu
- 1 glava luka
- Pljusak rakije
- 200 ml. vrhnje za kuhanje
- 150 ml. Voda ili mesna juha ili (1 bujon kocka)
- 2-4 žlice meda
- Ulje
- Sal
- Pimienta
priprema
- Stavimo tepsiju na jaku vatru mlazom ulja, začinimo lungić i stavimo ga u tepsiju, zapečemo sa svih strana.
- Kad bude zlatno, stavit ćemo vatru malo niže.
- Luk narežemo vrlo sitno i dodamo ga uz lungić, neka sve bude gotovo, kad luk ima malo boje stavit ćemo mlaz rakije na meso, pustiti da alkohol ispari par minuta.
- Dodajte 2 žlice meda, promiješajte.
- Dodamo vodu ili juhu, promiješamo i kuhamo 20 minuta na umjerenoj vatri.
- Nakon tog vremena stavit ćemo kuhati tekuću kremu, pustimo da kuha još 10 minuta.
- Ukus kušamo, ako nam se sviđa slađi dodat ćemo još meda i kušati sol. Jednostavno to morate prepustiti našem ukusu. Lungu smo narezali na kriške.
- Služimo u fontani.
- I spremno za jelo !!!