Rezak s prženim povrćem i gljivama, jednostavno i vrlo cjelovito jelo, idealno kao pojedinačno jelo, tradicionalno jelo koje su radile naše bake.
Pržena se može napraviti vrlo raznoliko s povrćem koje najviše volimo, ali osnova je obično luk, paprika, tikvice, patlidžan i rajčica, a zatim možemo dodati bilo koje povrće koje volimo, možete dodati i prženi krumpir sa svim povrćem koji ostaju.veliki.
Ovo jelo koristi se kao dodatak ili priprema drugih jela poput ribe, mesa, Napunite nekoliko okruglica, empanada s krumpirom, jajima ... Možete pripremiti količinu i možemo je konzervirati ili zamrznuti.
Jelo od povrća s puno vitamina, minerala i vlakana.
Rezak s prženim povrćem i gljivama
Autor: montse
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 pečenica od pečenice
- 1 pladanj gljiva
- 1 patlidžan
- 1 tikvica
- 1 zelena paprika
- 2 luk
- 3-4 zrele rajčice ili (zgnječena rajčica-150gr.)
- 4 žlice umaka od rajčice
- Ulje
- Pimienta
- Sal
priprema
- Za pripremu povrća i prženja na gljivama započinjemo pranjem povrća, nasjeckamo luk i zelenu papriku na male komadiće.
- Stavimo tavu s dobrim mlazom ulja, dodamo luk i papar i pustimo da se kuhaju na umjerenoj vatri 3-4 minute.
- Patlidžane i tikvice narežite na male kvadrate i dodajte ih u tavu, dodajte malo soli i kuhajte oko 10 minuta.
- Ogulite i nasjeckajte rajčicu, kada se ostatak povrća dovoljno pošira, dodajte ga i pustite da se sve kuha još 10 minuta.
- Nakon tog vremena dodamo prženu rajčicu, promiješamo, dodamo malo soli i papra. Ostavljamo nekoliko minuta dok se sve dobro ne skuha i dok u rajčici ne ostane vode.
- Na tavi pirjajte narezane gljive i dodajte ih povrću.
- Na tavi pirjajte komade lungića s malo ulja, dodajte ih zajedno s povrćem tako da poprime njihov okus ili komade slabine možemo staviti na tanjur i popratiti s povrćem s gljivama.