Lisnato tijesto, desert za slađenje Božića

Nema komentara

Lisnato tijesto čini se da je glavni junak ovog vikenda. Da ako danas, za razliku od jučer, ne krenemo prečicama i lisnato tijesto napravimo kod kuće. Nešto je mukotrpnije, ali vrijedi isprobati ove delicije koje ste napravili sami, uvjeravam vas.

Lisnato tijesto Obični su slatkiši na mnogim stolovima za Božić i iako postoji mnogo marki koje ih prodaju, potičem vas da ih napravite kod kuće. Dobit ćete kvalitetno lisnato tijesto i zadovoljstvo što ste jedini odgovorni za ovu slasticu, a uvjeravam vas da ćete uskoro nestati. Možete ih predstaviti zajedno s nekima čokoladni tartufi s rakijom ovog Božića, sviđa li vam se ideja?

Sastojci

600 g. pecivo brašno
400 g. hladan maslac
60 g. šećera
50 g. bijelo vino
50 g. sok od naranče
Kora od 3 naranče
Šećer u prahu

razrađivanje

Očistimo naranče i naribali smo kožu. Zatim stisnemo ono što je potrebno da se dobije 50 g. soka.

Izvažemo brašno i prosijamo ga. Stavili smo ga u posudu kuhače zajedno s brašnom, šećerom, maslacem narezanim na listove, sokom, koricom i bijelim vinom. Dobro promiješamo dok se svi sastojci ne sjedine.

Napravimo kuglu s tijestom, dobro umotamo u prozirni film i neka odmara u hladnjaku najmanje dva sata.

Nakon isteka vremena, tijesto vadimo iz hladnjaka i stavljamo na pobrašnjenu površinu. Pustimo ga da se temperira, a zatim ga uz pomoć valjka razvučemo do debljine približno 1 cm. Zatim preklopimo jedan kraj prema sredini, a zatim drugi, ostavljajući ih preklapajuće. Pazimo da na unutrašnjoj strani nema viška brašna koje ćemo saviti; ako je tako, uklanjamo ga četkom prije stvaranja nabora. Ponovno ga razvlačimo valjkom u pravokutnik i napravimo još jedan preklop. Ponavljamo ovaj postupak još 3 puta.