Lisnato tijesto, desert za slađenje Božića

Nema komentara

Lisnato tijesto čini se da je glavni junak ovog vikenda. Da ako danas, za razliku od jučer, ne krenemo prečicama i lisnato tijesto napravimo kod kuće. Nešto je mukotrpnije, ali vrijedi isprobati ove delicije koje ste napravili sami, uvjeravam vas.

Lisnato tijesto Obični su slatkiši na mnogim stolovima za Božić i iako postoji mnogo marki koje ih prodaju, potičem vas da ih napravite kod kuće. Dobit ćete kvalitetno lisnato tijesto i zadovoljstvo što ste jedini odgovorni za ovu slasticu, a uvjeravam vas da ćete uskoro nestati. Možete ih predstaviti zajedno s nekima čokoladni tartufi s rakijom ovog Božića, sviđa li vam se ideja?

Indeks

1 Sastojci
2 razrađivanje

Sastojci

600 g. pecivo brašno
400 g. hladan maslac
60 g. šećera
50 g. bijelo vino
50 g. sok od naranče
Kora od 3 naranče
Šećer u prahu

razrađivanje

Očistimo naranče i naribali smo kožu. Zatim stisnemo ono što je potrebno da se dobije 50 g. soka.

Izvažemo brašno i prosijamo ga. Stavili smo ga u posudu kuhače zajedno s brašnom, šećerom, maslacem narezanim na listove, sokom, koricom i bijelim vinom. Dobro promiješamo dok se svi sastojci ne sjedine.

Napravimo kuglu s tijestom, dobro umotamo u prozirni film i neka odmara u hladnjaku najmanje dva sata.

Nakon isteka vremena, tijesto vadimo iz hladnjaka i stavljamo na pobrašnjenu površinu. Pustimo ga da se temperira, a zatim ga uz pomoć valjka razvučemo do debljine približno 1 cm. Zatim preklopimo jedan kraj prema sredini, a zatim drugi, ostavljajući ih preklapajuće. Pazimo da na unutrašnjoj strani nema viška brašna koje ćemo saviti; ako je tako, uklanjamo ga četkom prije stvaranja nabora. Ponovno ga razvlačimo valjkom u pravokutnik i napravimo još jedan preklop. Ponavljamo ovaj postupak još 3 puta.