Celiacs: lisnato tijesto bez glutena u thermomixu

Za sve one koji pate od intolerancije na gluten, danas predlažem da pripremim jednostavan recept za lisnato tijesto bez glutena, koristeći thermomix, a može se koristiti u pripravcima poput tartleta ili empanade.

Sastojci:

250 grama vrlo hladnog maslaca (narezanog na male komadiće)
250 grama brašna bez glutena
120 ccm. ledena voda
Sol, prstohvat

priprema:

Stavite sve sastojke u termomix čašu i programirajte 20 sekundi na brzini 6. Zatim izvadite tijesto iz čaše i oblikujte punđu. Zatim ga zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.

Kad je tijesto hladno, razvaljajte ga valjkom i oblikujte pravokutnik. Zatim ga presavijte u tri dijela. Okrenite tijesto i pažljivo ga ponovo razvucite, ponavljajući prethodnu operaciju. Vratite se, okrenite tijesto i opet ga razvucite i ponovo savijte kao u prethodnim koracima. Na kraju tijesto pokrijte platnom i stavite u hladnjak dok se dobro ne ohladi i tada ga možete koristiti.


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.