Danas vam donosim ovaj ukusni zdravi recept, lignje u umaku. Ukusno i jednostavno za pripremu jelo, s kojim ćete dobiti podlogu za mnoga druga jela. Kao pratnju možete birati između različitih opcija. U ovom slučaju odabrala sam vrlo prhki pomfrit. Ali možete pripremiti bijelu rižu i ona će biti savršena s umakom od liganja.
Lignje su male lignje koje su uključene u bijelu ribu. Jedna od velikih blagodati konzumiranja lignji ili lignji je ta što nemaju jedva masnoće i imaju vrlo nizak unos kalorija. Uz to sadrže minerale poput magnezija, fosfora ili kalija. Stoga postaje izvrsna opcija ako kontrolirate prehranu.
Lignje u umaku
Lignje u umaku
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Doručak
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 k svježe sipe
- 1 velika crvena paprika
- 2 zrele rajčice
- 1 cebolla
- 3 ili 4 češnja češnjaka
- 1 lovorov list
- Čaša bijelog vina
- Slatka i ljuta paprika
- Sal
- Djevičansko maslinovo ulje
- papar
priprema
- Prvo ćemo lignje očistiti vrlo dobro, uklanjajući kožu i unutarnji trn.
- Lignje narežite na ne previše debele kriške i ponovno očistite hladnom vodom.
- Sad paprike očistimo vrlo dobro i narežemo na male kockice.
- Također nasjeckamo luk i češnjak.
- Stavimo duboku tavu na vatru i dodamo kapljicu djevičanskog maslinovog ulja.
- Svo povrće dobro pržimo dok ne omekša.
- Dodamo vrh noža slatke paprike i isto vruće paprike.
- Također stavimo malo mljevene paprike i kuhamo nekoliko sekundi, pazeći da paprika ne zagori,
- Dalje, nasjeckamo rajčice i dodamo ih na vatru.
- Pustili smo da se kuha oko 5 minuta.
- Na kraju dodamo nasjeckane lignje i čašu bijelog vina.
- Po ukusu dodamo i lovorov list i sol.
- Pustite da se kuha oko nekoliko minuta, dok lignje ne omekšaju, za oko 8 ili 10 minuta.
- Prije posluživanja dodamo svježi peršin i poslužimo vrlo vruće.