Lignje s lukom u bijelom vinu

Lignje s lukom u bijelom vinu

U mom zamrzivaču uvijek postoje lignje, kako u obliku kolutova za uvrštavanje u variva od riže i povrća, tako i cijele za pripremu recepata poput ovog. Vrlo jednostavna verzija lignji s lukom koju sam nazvao lignje s lukom u bijelom vinu.

Maslinovo ulje, luk, lignje, bijelo vino, sol i papar. Za pripremu ovog recepta koji vam je potreban neće vam trebati više sastojaka odličan resurs za završetak ručkova ili večera. Zašto? I zbog jednostavnosti i zbog brzine s kojom se priprema, ne više od pola sata.

Jedan od ključeva ovog jela je polako poširajte luk. Možete to raditi dok se ne počne karamelizirati ili u nedostatku vremena ostanite u središnjoj točki kao što to obično radim. Obično ga kuham 20 minuta dok postavljam stol i pripremam lignje i dovoljne su da poprime vrlo suptilnu zlatnu boju.

Recept

Lignje s lukom u bijelom vinu
Tražite li jednostavnu verziju lignji s lukom? Tako bismo mogli definirati lignje s lukom u bijelom vinu za koje vas potičemo da pripremite u ovom receptu.

Autor:
Vrsta recepta: riba
Porcije: 2

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 velika luka
  • Sal
  • Pimienta
  • 450 g. čiste lignje
  • 1 čaša bijelog vina

priprema
  1. Luk smo narezali u julienneu.
  2. Po završetku zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili loncu poširajte luk s prstohvatom soli prvo na umjerenoj vatri, a kasnije na laganoj, najmanje 15 minuta.
  3. U međuvremenu čistimo - ako ih već nismo imali - i lignje narežemo na kolutiće. Nakon što dobro osušimo upijajućim papirom a mi ih rezerviramo.
  4. Jednom kada luk omekša i poprimi boju dodajte lignje, bijelo vino i prstohvat mljevenog crnog papra i promiješajte.
  5. Kuhajte na umjerenoj vatri 8 minuta, tako da alkohol ispari i lignje budu gotove.
  6. Lignje poslužujemo s lukom i bijelim vinom svježe pripremljene.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.