Ne znam za vas, ali čak i u ove vruće dane želim da jedem variva od mahunarki poput ove leće s mrkvom i blitvom koju danas pripremamo. Zimi ih redovito pripremamo, ali se tijekom ljeta ne odričemo.
Ovako varivo omogućuje nam da kod kuće iskoristimo sve ostatke luka, paprike, mrkve i ostalih povrće koje imamo u hladnjaku i oni će uskoro propasti. Stoga smo ovoj leći dodali 3 lista blitve, uključujući stabljike.
Uz ovo povrće ugradili smo i krumpir kako bismo jelo učinili još okruglim. Uz takav tanjur, za dovršetak obroka potrebno je malo više; zelena salata i voće za desert mogu biti dovoljni. Usuđujete li se isprobati ovu leću kod nas?
Recept
Leća s mrkvom i blitvom
Ova leća s mrkvom i blitvom koju danas pripremamo postaje vrlo cjelovito jelo prilikom kombiniranja mahunarki i povrća.
Autor: Marija
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- ½ crvena paprika, nasjeckana
- 2 mrkve, nasjeckane
- 2 žlice umaka od rajčice
- ½ žličica slatke paprike
- 180g. leća (namakati 2 sata)
- Juha od povrća
- 3 lista blitve, izrezana na komade
priprema
- Zagrijavamo ulje u loncu i pirjajte luk, papar i mrkva 10 minuta.
- zatim, ugradimo umak od rajčice, slatku papriku i leću i promiješajte.
- Podlijemo juhom (3 šalice vode za jednu od leće) i prokuhajte.
- Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte leću 35 minuta ili dok ne omekša, uključujući blitvu na pola kuhanja.
- Leću služimo s mrkvom i vrućom blitvom.