The variva od mahunarki uvijek nađu mjesto u mom tjednom meniju. Leću s kupusom jednostavno je pripremiti i proaktivna je, pomažu vam u ispunjavanju nekoliko obroka tijekom tjedna. Kod kuće ga jedan dan poslužujemo kao pojedinačno jelo, a uz rižu drugi.
Ovo jelo od mahunarki sadrži, osim kupusa, i mnoštvo drugog povrća: luk, papar, mrkva ... Riječ je o stvaranju pomfrit od povrća koji služi kao osnova za ovaj gulaš i dodaje okus. A ako sam dodao i malo choriza, taman toliko da zadovoljim većinu ponovljenih povrća.
Osobno volim uključivati ove vrste variva koncentrirana rajčica, chorizo meso papra i / ili paprika u malim količinama za dodavanje boje. Možete koristiti jedan ili sve ili ih zamijeniti drugim začinima i začinima koji volite. Hoćemo li dobiti recept?
Recept
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mali luk, mljeven
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 2 mrkve, nasjeckane
- 4 kriške choriza
- ½ kupus, julienned
- 1 žličica paste od rajčice
- ½ žličica paprike
- Sal
- Pimienta
- 200 g. leća
- Juha od povrća
- Stavimo tri žlice masline u tepsiju i kad je vruće pirjajte luk, papar i mrkva 10 minuta.
- tada dodajte kriške chorizo i pirjajte 2 minute ili dok ne počnu oslobađati masnoću.
- Zatim, ugradimo kupus, dobro promiješajte i pržite 5 minuta dok se njezin volumen malo ne smanji.
- zatim, dodamo rajčicu, papriku, sol i papar i promiješajte.
- Zatim ugrađujemo leću i podlijte vodom ili juhom. Podignemo vatru, prokuhamo i kad počnu kipjeti uplašimo ih drugom šalicom juhe.
- Nakon što ponovno počne kipjeti, smanjujemo vatru i kuhajte 35 minuta ili dok leća ne završi.
- Leću s kupusom služimo vruću.