Lazanje od patlidžana, jednostavno i bogato za pripremu. Jako su dobri kao predjelo, odlična opcija ako imate goste i ne znate što pripremiti kao predjelo. Vrlo je kompletno jelo.
Priprema ovog jela na ploške čini ga atraktivnijim, ali možete napraviti isti nadjev i pripremiti punjene patlidžane.
Lazanje od patlidžana
Autor: montse
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 patlidžana
- 2 češnja češnjaka
- 500 grama zgnječena ili pržena rajčica
- 300 gr. mljeveno meso
- 2 kuglice svježe mozzarelle
- Ribani sir
- origano
- Pimienta
- Ulje i sol
priprema
- Za pripremu lazanja od patlidžana prvo operite patlidžane, narežite ih na ploške od 1 cm.
- Pripremite umak od rajčice, stavite tavu na malo ulja, dodajte češnjak na srednjoj vatri, kada poprimi boju dodajte rajčicu, poklopite i pustite da se kuha na srednjoj vatri oko 15 minuta, miješajući i pazeći da je ne držati se.
- Nakon 15 minuta dodamo začine, ja stavim sol, papar i origano, ostavimo oko 5 minuta ili kad vidimo da je sol gotova. Gasimo i rezerviramo.
- Iskoristimo mljeveno meso, stavimo tepsiju na ulje, dodamo mljeveno meso i popržimo ga, malo posolimo i popaprimo. Kad porumeni gasimo i rezervišemo.
- Zapržite sve kriške s obje strane. Nekoliko kriški patlidžana staviti u prikladnu posudu za pećnicu, najveće ćemo staviti za podlogu. Stavili smo sloj mesa, zatim umak od rajčice i onda plošku svježe mozzarelle. Tako dok ne napravite 3-4 sloja.
- Zadnja će biti ploška patlidžana, na vrh staviti malo naribanog sira i staviti peći na 200 ºC oko 10 minuta, samo treba zagrijati i naribati.
- Kad vidimo da su zlatne izvadimo i spremne za posluživanje!!!