Jelo iz kojeg vam danas nudimo Kuhinjski recepti Jednostavno je, zdravo i služi i za obrok popraćen nekim prethodnim predjeloma i za super cjelovitu i zasitnu večeru.
To je kvinoja s sotiranim povrćem. Mnogo je načina da ovo sjeme učinimo bogatim, ali ono što danas predstavljamo jedan je od najjednostavnijih (skuhat ćemo ga s vodom, soli i aromatičnom biljkom, poput ružmarina). Ako želite znati kako smo proveli ovaj recept, ostanite i pročitajte ostatak.
Kvinoja s sotiranim povrćem
Trenutno je u modi kuhanje s kvinojom. Ovdje vam predstavljamo jedan od mnogih mogućih recepata koje možete napraviti s ovim sjemenjem.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 čaša kvinoje
- 2 čaše vode
- 1 veliki krumpir
- 1 cebolla
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- ½ patlidžan
- ½ tikvice
- Sal
- ruzmarin
- Maslinovo ulje
priprema
- Prvi korak je oprati kvinoju 3 ili 4 puta tako da nije gorka i izlazi sva bjelkasta pjena koju otpusti. Kad to učinimo, sljedeći će korak biti stavljanje a čašu kvinoje zakuhati u dvije čaše vode, 2 žlice soli i malo ružmarina (približno 500 ml).
- Dopustili smo kuhajte na umjerenoj vatri 20 minuta približno. Miješat ćemo svako malo da zrno bude labavo i da se ne slijepi.
- U međuvremenu ćemo u tavu i s malo maslinovog ulja pirjajući povrće i krumpir. Sve prethodno oprano, oguljeno i izrezano na tanke ploške. Stavit ćemo na srednje jaku vatru i pirjati dok povrće ne bude poširano i gotovo.
- Posljednji korak će biti poslužite kvinoju zajedno s povrćem. I spreman za kušanje!
bilješke
Možemo dodati nekoliko kapi umak od soje kvinoji kako bi joj dao drugačiji okus.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 400