Iako dobar tradicionalni omlet od krumpira napravljen na kvalitetnom maslinovom ulju nije pretjerano kaloričan kao što mislite, danas vam želimo dati recept alternativa svjetski poznatom španjolskom omletu (Ako nekoga pitate izvan Španjolske, karakteristike španjolske i naše zemlje, sigurno će, između ostalog, imenovati omlet od šunke i krumpira).
Ovo je omlet od krumpira koja jedina razlika u odnosu na drugi jest to što se krumpir, iako se prethodno prži u onom normalnom, u njemu kuha. Ostatak je potpuno jednak drugom. Ali, ipak, ostavljamo vam recept: korak po korak i sastojci da biste dobili ukusan i ukusan španjolski omlet 'Svjetlo'.
- 1 kg sitnog krumpira
- 5 jaja
- 1 cebolla
- Sal
- Maslinovo ulje
- Voda
- U lonac s kipućom vodom stavimo krumpir da prokuha. Ostavljamo dok se krumpir ne skuha, ali ne i poništiti.
- Nakon što se skuhaju i malo ohlade, uklonit ćemo kožu i izrezati na male kockice (bez drobljenja). Stavljamo ih u malu posudu u koju ćemo dodati 5 jaja (prethodno pretučen) i luk da ćemo prethodno popržiti s malo soli.
- Smjesu dobro promiješamo, ali pripazite da ne otkopčamo naš krumpir.
- Na dno stavimo srednje veliku tavu s malo maslinovog ulja, a kad se zagrije dodamo smjesu ... Prvo pustimo smeđu s jedne strane, a zatim i vi okrećemo se oprezno, tako da se zapeče na licu koje nedostaje.
- I spremno! Pripremljeni lagani omlet od krumpira.
Ako ste željeli više, ne ustručavajte se isprobati rižin omlet, vrlo jednostavan recept za pripremu i koji je slasan.