Za sve one koji pate od visokog kolesterola, današnji je prijedlog pripremiti apetitne krokete od tikvica od tikvica koji će se uživati u vrućem predjelu ili kao dodatak jelima koja sadrže pileće ili riblje filete kuhane u pećnici.
Sastojci:
1/2 kilograma tikvica tikvica (naribanih)
1 cebolla
1 zanahoria
mljeveni češnjak, po ukusu
nasjeckani peršin, po ukusu
mljeveni kim, prstohvat
Sol, prstohvat
prezle, potrebna količina
uobičajeno ulje, potrebna količina
priprema:
Obradite luk i mrkvu i stavite ove sastojke u posudu, dodajte češnjak i nasjeckani peršin po ukusu, naribane tikvice, 3 žlice mrvica, začinite solju i prstohvatom mljevenog kima. Zatim dobro promiješajte sve sastojke i napravite krokete.
Premažite svaku kroketu u prezli i rezervirajte. Stavite ulje u lonac ili tavu i kad je vruće složite krokete i pržite ih s obje strane. Kad ih uklonite iz kuhanja, ocijedite ih nekoliko trenutaka u posudi prekrivenoj upijajućim papirom, a zatim ih možete poslužiti.