Kroketi od krumpira i sira Užitak su, idealni su za svako doba, predjelo, prilog uz bilo koje jelo ili međuobrok, način da pojedete krokete s puno okusa.
Kombinacija krumpira i sira je jako dobra, možete staviti sir koji najviše volite, možete staviti i začine da daju više okusa ili umiješati bilo koji drugi sastojak u isto tijesto.
Vrlo jednostavan recept za pripremu, s jednostavnim sastojcima. Možemo ih pripremiti unaprijed i samo ih treba ispržiti.
Sastojci
- 3 krumpira
- 100 grama ribani parmezan, cheddar..
- 1 žlica maslaca
- 1 jaje
- 1 šalica mrvica
- Ulje
- Sal
priprema
- Za izradu kroketa od krumpira i sira prvo krumpire ogulimo, narežemo na komade i stavimo u lonac s vodom i malo soli da se kuhaju dok ne budu kuhani.
- Kad su kuhani, dobro ih ocijedite, prebacite u zdjelu, zgnječite i napravite pire, dodajte žlicu maslaca, naribani sir i malo soli.
- Svo tijesto dobro izmiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- Tijesto propasiramo u izvor koji je razvučen, pa se ohladi prije toga, izvor ostavimo u frižideru dok se tijesto ne ohladi.
- Na jedan tanjur stavite razmućeno jaje, a na drugi krušne mrvice. Krumpirovim tijestom oblikujemo krokete, propasiramo ih prvo kroz jaje pa kroz prezle.
- Stavimo da se zagrije tava sa dosta ulja, pržimo krokete dok ne porumene sa svih strana.
- Izvadimo ih i stavimo na patku s kuhinjskim papirom da upije ulje.
- I spremni su za jelo.