Kroketi su mi jedna od najdražih namirnica za dječje večere jer su vrlo jednostavni za izradu i vrlo su svestrani. Napravljene su s kozicama i gljivama, pa mališanima predstavljamo ovu kombinaciju školjki i gljiva.
Kroketi od škampa i gljiva
Kroketi su vrlo svestrana hrana jer mogu uzeti sve. Dakle, jedemo zdravu hranu s povrćem, zelenilom i ostalim, a da toga nismo svjesni.
Autor: Ale Jimenez
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: Tapas
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 20 kuhanih kozica.
- 1 konzerva narezanih gljiva.
- ½ luk.
- 1-2 žlice brašna.
- Mlijeko.
- Prstohvat soli
- Maslinovo ulje
priprema
- Kozice i gljive sitno ćemo nasjeckati laminiran.
- Sjeckati ćemo mali luk narezan na kockice i pržit ćemo ga na neljepljivoj tavi zajedno s dobrom kapljicom maslinovog ulja.
- Mi ćemo dodati brašno i mi ćemo ga miješati da ga malo skuhamo.
- Uključit ćemo mlijeko malo po malo tako da se grudice ne stvaraju, dok ne dobijete neku vrstu bešamela.
- Mi ćemo dodati kozice i gljive nasjeckani i dobro promiješati da se integriraju.
- Maknut ćemo masu s vatre i odvojit ćemo na tanjuru da se ohladi.
- Uzet ćemo dijelove tijesta i napraviti male kuglice, koje ćemo proći kroz razmućeno jaje i mrvice, a zatim ih pržiti.
- Uklonite na upijajući papir.
bilješke
Krokete možete smrznuti nakon paniranja za kasnije gutanje.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 476