Volite li laganu večeru? Posežete li obično za biljnim kremama i pireima? Danas predlažem jednostavnu kombinaciju koju ja osobno volim za večeru. Krema od tikvica i krumpira s mrvljenim oslićem koja također postaje fantastična alternativa za one koji zbog problema sa zubima ne mogu jesti žešće.
Nema nikakve misterije. Riječ je o kombiniranju a krema od krumpira i tikvica s oslićem kuhanim na pari, tako je jednostavno! Naravno, postoje sitnice koje možete učiniti kako bi se konačni rezultat istaknuo, poput dodavanja malo aromatiziranog ulja prilikom posluživanja.
Ideja je da su količine vrhnja i ribe uravnotežene. Kod kuće kao porcija obično služe dva lonca pirea s velikom zareškom oslića. A ako vam ostane vrhnja uvijek možete sutradan ručati ili večerati. Otkad je jesti vrhnje dva dana zaredom negativna stvar?
Recept
- ½ velike tikvice
- ½ bijeli luk
- 2 srednja krumpira
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Voda
- Sol i papar
- 4 fileta oslića
- Šaka nasjeckanog peršina
- U tepsiji Pripremamo kremu od tikvica. U tu svrhu stavimo luk, tikvice s ljuskom, krumpir na komade i par žlica ulja.
- Pirjajte sastojke 3 minute pa dodajte vode da skoro prekrije povrće. Poklopite posudu i Kuhamo 20 minuta.
- U međuvremenu, u posudi, sjediniti 6 žlice maslinovog ulja s nasjeckanim peršinom, prstohvatom soli i još jednim paprom. Dobro promiješajte i rezervirajte.
- Iskorištavamo i vrijeme kuhanja pirea da kuhati oslić na pari. Da biste to učinili, lungice prvo premažite uljem, a kasnije posolite. Koristila sam silikonski kuhač na pari za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, ali vi to možete učiniti kako god želite.
- Nakon što je prošlo vrijeme kuhanja kreme, zdrobimo ga i rasporedimo u četiri posude.
- tada ugradimo nasjeckani hrbat oslića u svakom od njih.
- I prelijevanjem završavamo pripremu jela žlicu uljnog preljeva i peršin.