¿Os acordáis de la receta que preparábamos ayer? ¿De la ensaladilla de coliflor y zanahoria con manzana que os proponía como relleno de sándwiches y bocadillos? Hoy utilizamos la otra mitad de la coliflor para preparar una sencilla crema, ideal para servir en la cena. Una krema od cvjetače i curryja, ukusno.
Oni koji posjete ovu stranicu već znaju što mislim o kremama: izgledaju kao odličan resurs za dovršavanje večera. Također se vrlo jednostavno i brzo pripremaju, bez obzira na porcije koje ste odlučili napraviti. Krema od cvjetače i curryja koju danas izrađujemo nije iznimka, pokušajte!
Ako volite curry svidjet će vam se ova krema. Ako niste navikli koristiti ovaj začin, možda ćete htjeti pokušati dodati malo manje od količine naznačene u receptu. Da dodate još, uvijek će biti vremena! Možete ga poslužiti kakav jest ili popratite ga s hrskavim slanutkom ili malo nutricionističkog lifta.
Recept
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ½ bijeli luk
- 1 češnja češnjaka
- ½ cvjetača bez peteljke
- 1 žličica curryja
- ½ žličica kurkume
- ⅓ žličica kima
- Sol po ukusu
- 2 čaše juhe od povrća ili vode
- Nasjeckajte luk i češnjak.
- Zagrijavamo ulje u loncu i pirjajte luk i češnjak dok prvi nije proziran.
- Zatim dodajte cvjetaču u malim cvjetićima i kuhajte dok lagano ne porumeni.
- tada ugradimo začine i miješamo.
- Nakon toga ulijemo dvije čaše vode ili povrtne juhe - koja treba da prekrije povrće - i kuhajte 10 minuta.
- Nakon 10 minuta zdrobite i poslužite vruću kremu od cvjetače i curryja.