Danas inzistiram na još jednom idealnom receptu za večeru: a krema od bundeve u koji sam ugradio mnogo drugog povrća. Ovo nije obična krema od bundeve, ima i mrkve, celera i tikvica, ali i krumpira u maloj količini, ali dovoljno da joj da tijelo.
Moj savjet je da kada pripremate ovu kremu to radite u količini ne za jednu nego za dvije noći jer može držati u hladnjaku do tri dana u hermetički zatvorenoj posudi. Možete ga i zamrznuti. Za ovo je idealno da radite bez krumpira, jer kao što svi znamo on se ne smrzava dobro i promijenio bi svoju teksturu.
Želite ovu kremu od bundeve i još mnogo povrća predstaviti na malo posebniji način? Svježinu će dati nekoliko žlica umućenog jogurta na vrhu. ili možete izaberi neku ribu i dodajte ga izmrvljenog kako biste ovaj recept pretvorili u mnogo potpunije. Probaj! Boja fotografije to ne odražava.
Recept
- 200 gr. bundeva
- Mrkva 2
- 1 poriluk
- 1 srednji krumpir
- ½ tikvice
- 3 štapića celera
- Maslinovo ulje
- Sal
- Crni papar
- Ogulite bundevu i mrkvu te prvu narežite na kocke a drugu na ploške.
- Zatim poriluk i tikvice dobro očistimo i režemo na kriške.
- Konačno, očistimo celer i izrežite ga na komade.
- U loncu zagrijte dvije žlice ulja i sve povrće preskačemo nekoliko minuta.
- Uzimamo vremena za ogulite krumpir i dodajte ga u napuknuti lonac kada se povrće dobro propirja.
- Zatim pokrivamo vodom, posolite i popaprite i kuhajte 20 minuta.
- Pomiješajte s malo ulja a uživali smo u kremi od bundeve i još mnogo drugog ljutog povrća.