Kozice s bešamelom, posebno predjelo za Božić
Las gambas Obično su vrlo tipično jelo za Božić. Bilo u nadjevu, u salati, kuhani, na žaru ili poput vas s tijestom od bešamela, svi su izvrsni kao predjelo ili prvo jelo. Ova vrsta hrana je vrlo svestrana pa se savršeno kombinira s bilo kojom drugom hranom.
Pa, danas, zašto ne moraju biti u kuhinji danima prije Božića, Predlažem vam ovo sočno jelo koje će se svidjeti svim zalogajnicima, u vremenu od 10 minuta. Zvuči kao dobra ideja?
Sastojci
- Kozice
- Bešamel.
- Jaje i mrvice za premazivanje.
- Maslinovo ulje
priprema
Prvo je kupiti kozice, kuhane ili sirove. Da biste uštedjeli vrijeme, bolje su kuhane kozice, ali to prepuštam vašem izboru. Kad skuhamo kozice, potpuno ćemo oguliti dio repa, pa će imati podršku.
Jednom oguljeni, mi ćemo ih rezervirati i napravit ćemo bešamel. Da bismo to učinili, stavit ćemo dobar mlaz maslinovog ulja u tepsiju, dodati ćemo par žlica brašna, dobro ćemo pirjati da ga skuhamo, a mlijeko ćemo dodavati malo po malo dok ne dobijemo prilično gustu kremu . Dodajte sol, muškatni oraščić i peršin po ukusu, i pustite da se ugrije.
Kozice ćemo uvoditi jednu po jednu u bešamel, pazeći da budu impregnirani sa svih strana ove guste kreme. Stavit ćemo na tanjur, prekriti plastičnom folijom i pustiti da se bešamel sat vremena 'stvrdne'.
Napokon, vrlo pažljivo premazat ćemo sve kozice s jajetom i prezlom, pa ih popržite na puno ulja. Kad postanu zlatni, uklonit ćemo ih na upijajući papir, tanjurirati i ukrasiti nasjeckanim peršinom.
Više informacija - Punjena jaja kozicama s paprikom
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 314
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.