U nekoliko navrata predložio sam vam da napravite različite konzerve, ali danas ću vas naučiti kako konzervirati rajčice u salamuri kako biste ih mogli kušati kao upravo kupljene.
Sastojci:
1 kilo paradajza
1 kilogram krupne soli
1 litra vode
sterilizirane staklenke, potrebna količina
priprema:
Operite i osušite rajčice te ih stavite u sterilizirane staklenke. Osim u loncu, prokuhajte vodu zajedno sa soli i pustite da se ohladi.
Rajčicu prelijte slanom vodom i dobro zatvorite staklenke. Čuvajte na tamnom i suhom mjestu 30 dana prije konzumiranja. Nakon tog vremena, prije nego što ih upotrijebite, operite ih nekoliko puta pod mlazom vode i vidjet ćete da tako napravljene izgledaju poput svježe rajčice.