Svi keksići koji imaju čokoladu su mi primamljivi, pa nisam mogla odoljeti a da ne napravim ove koji u svom tijestu imaju i jedan neobičan sastojak, poput mlijeka u prahu. Zato sam ih i nazvao keksi s mlijekom u prahu s komadićima čokolade, kako bi se razlikovali od ostalih svoje vrste.
Napraviti ih je jednostavno, ali ih je puno lakše pojesti. Svježe napravljeni su jako hrskavi, neodoljiva! Iz dana u dan gube nešto od te hrskavosti, ali su i dalje dobar zalogaj. Ja sigurno ne bih odbio nijednu. Sve ostatke pohranite u hermetički zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi i uživajte u njima za dan ili dva!
Hoćete li se usuditi učiniti ih? Jedini neobičan sastojak ovdje je mlijeko u prahu, ali ne biste trebali imati problema pronaći ga, stavite ga na popis za kupovinu! Ostatak vrlo vjerojatno već imate u smočnici. Hoćemo li prijeći na posao?
Recept
- 350 g. višenamjensko brašno
- 3 žlice mlijeka u prahu
- 1 žličica soli
- 1 žličica sode bikarbone
- 150 g. šećera
- 160 g. smeđi šećer
- 225 g. omekšali maslac
- 2 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Vrećica od 12 unci (oko 2 šalice) poluslatkih komadića čokolade
- U zdjelu srednje veličine miješamo brašno, mlijeko u prahu, sol i soda bikarbona.
- sada u veliku zdjelu umutimo bijeli šećer, smeđi šećer i omekšali maslac dok se dobro ne sjedine.
- tada dodajte dva jaja i vanilije u prethodnu smjesu i opet tucite dok ne dobijete homogenu masu.
- Después dodajte mješavinu brašna i tucite na maloj brzini dok se ne sjedini.
- Konačno dodajte komadiće čokolade i miješamo.
- Pokrijte posudu plastičnom folijom i odnesemo u hladnjak najmanje 30 minuta.
- S vremenom za hvatanje koristimo žlice za sladoled ili dvije žlice male porcije tijesta koje ćemo staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje na udaljenosti od oko 4 centimetra jedna od druge.
- Odnesemo pladanj na pećnica zagrijana na 190 ° C i pecite dok se sredina ne napuhne, a rubovi počnu smeđiti, oko 12 minuta.
- Zatim kolačiće s mlijekom u prahu s komadićima čokolade izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohlade na rešetki.