Torta od bundeve i lule domaće vrlo sočno i s a slatkog i glatkog okusa. Bundevu imamo tijekom cijele godine na tržištu, ali ovo je jesensko vrijeme kada se najviše koristi za mnoge recepte.
Sada je vrlo popularan kako se približava Noć vještica, a s bundevom se pripremaju mnogi slatkiši, poput ove torte s lulama koje sam pripremio za vas.
Biskvit od bundeve
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 gr. kuhana tikva
- 250 gr. Od brašna
- 3 jaja
- 1 kremasti jogurt
- 200 gr. šećera
- 125 ml. suncokretovo ulje
- 2 žličice praška za pecivo
- ½ žličica sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- ¼ žličica đumbira
- ¼ žličica muškatnog oraščića
- Sjemenke bundeve i suncokreta
priprema
- Prvo ćemo napraviti pire od bundeve, izrezati ga na komade i staviti u posudu za mikrovalnu pećnicu, prekriti plastičnom folijom i peći u mikrovalnoj pećnici 8-10 minuta na maksimalnoj snazi. Pustiš da se ohladi. Slomimo ga ili zdrobimo vilicom.
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- Stavite jaja, šećer, pire od bundeve, jogurt i ulje u posudu, tucite dok se ne dobije homogena masa i sve se dobro izmiješa.
- S druge strane miješamo suhe sastojke kao što su brašno, kvasac, bikarbonat i začini, miješamo i dodajemo u drugu smjesu tukući malo po malo dok se sve ne integrira.
- Dodati ćemo cijevi i miješati. Pripremamo kalup od oko 22 cm. namažite maslacem i malo brašna, stavite smjesu i stavite na vrh još lule za ukrašavanje.
- Pecite oko 30 minuta ili dok ne kliknete čačkalicom u sredini, ne izađe čist.
- Pustili smo da se ohladi i to je to. Iz dana u dan je bolje.
- Umjesto kolača možete napraviti i muffine.
- Možete i bez začina ako vam se ne sviđaju.
- I spremni !!!