Knedle od tune i jaja, posebno za djecu

Danas sam vam donio vrlo jednostavan i ne naporan recept jer sastojke uvijek imamo kod kuće. Radi se o okruglice od tune i jaja popraćena bijelom rižom koju smo radili u prethodnim receptima.

Las knedle oni mogu učiniti na dva načina, kupujemo oblatne za okruglice napravljene u supermarketu ili sami izrađujemo tijesto. Ostavljam vam to na oba načina, tako da vi odaberete onoga koji želite. Ovaj recept za knedle od tune i jaja, napravila sam ih jer mi je ostalo dovoljno od mješavine nekih kanelona koje sam također podijelila s vama. Kao što vam uvijek kažem i tamo kažu, u kuhinji se ništa ne baca!

Sastojci

• 1 velika paprika.
• 1 srednji luk.
• 2 male rajčice.
• 2 češnja češnjaka.
• 2 jaja.
• 2 konzerve tune.

Oblatne knedle ili za tijesto od okruglica:

• 100 g maslaca.
• 1/4 l maslinovog ulja.
• 1 čaša vina za kuhanje.
• Sol
• 100 g brašna.
• 1 razmućeno jaje.

priprema

Kao što sam vam već rekao u vodstvu, knedle jesu dva puta obaviti. Ako odlučimo kupiti oblatne, morat ćemo napraviti samo nadjev, a ako ih želimo napraviti domaće, tijesto moramo napraviti prethodno.

Za tijesto od okruglica, stavimo u posudu ulje, maslac, vino, sol i počnemo miješati dok se sastojci ne sjedine. Tada ćemo ugraditi brašno malo po malo dok ne prizna, odnosno dok ne dobijemo homogeno tijesto koje nam se ne lijepi za ruke. Pustit ćemo ga da se odmori.

Dok radimo punjenje. Da bismo to učinili, izrezati ćemo češnje češnjaka, luk, papar i rajčicu jako nasjeckane. Sve ćemo ih pržiti na tavi s dobrom bazom maslinovog ulja, dok se ne poširaju.

Istodobno, u tepsiju smo stavili skuhajte dva jaja zaustaviti se oko 12 min. Kad prođe ovo vrijeme, ohladit ćemo ih pod slavinom, ogulit ćemo se i također vrlo sitno nasjeckati.

zatim, pomiješat ćemo sve sastojke, odnosno mljevena jaja, pirjano povrće i konzerve tune.

Konačno, pravimo oblatne od domaće okruglice. Da bismo to učinili, tijesto razvlačimo dok malo ne postane tanko (najmanje 3 mm debljine), rezati ćemo ga okruglim rezačem za staklo ili tjesteninu kako bismo dobili oblik knedle. Napunit ćemo s malo punjenja i zatvorit ćemo se točno u sredini, ostavljajući oblik polukruga (rubove pritisnite vilicom kako bi zatvarač bio sigurniji). Gornji dio obojat ćemo razmućenim jajetom, a oni će se pržiti na prilično vrućem ulju.

Nadam se da ćete uživati ​​u ovom divnom recept s okruglicama od tune i jaja. Rižu možete pronaći u ovdje.

Više informacija - Pljeskavice od tune, bijela riža, Cannelloni

Više informacija o receptu