Ove smotuljke kruha sa sojinim brašnom hranjiva su i zdrava hrana za sve one koji pate od intolerancije na gluten, jer su napravljene od hrane koja se smije jesti bez lišavanja.
Sastojci:
1 šalica sojinog brašna
3/4 šalice kukuruznog škroba
1 žlica kvasca bez glutena
1 šalica vode
3 žlice uobičajenog ulja
1 žličica meda
Sol, prstohvat
priprema:
Prvo prosijte brašno i otopite kvasac bez glutena u toploj vodi s prstohvatom soli i meda. Dodajte ulje i zatim pomiješajte sastojke. Brašnom oblikujte krunu, a kvasac stavite u sredinu i napravite tijesto. Ostavite da se tijesto diže 30 minuta na toplom mjestu u kuhinji.
Kad tijesto udvostruči volumen, ponovno ga umijesite, režite male dijelove i oblikujte kiflice. Posložite ih malo razdvojeno na tanjur prethodno podmazan uljem i kuhajte u umjerenoj pećnici dok ne porumene. Na kraju izvadite lepinje iz pećnice i pustite ih da se ohlade prije kušanja.
Upravo sam to učinio. Komentirat ću kako je prošlo.
Pozdrav, koliko lepinja daje ovaj recept? Hvala na doprinosu