Zahvaljujući kulinarske tehnike Možemo raditi s mnogim sastojcima i iz njih izvući maksimum. Važno je znati postupati s raznim hrana i koja se tehnika najbolje može primijeniti. Na primjer, naučit ćemo uklanjati kožicu s rajčice s gotovo nijednom napor i bez gubitka soka, ili također rasklopiti tortu sa totalom sigurnosti i bez da se išta lijepilo za kalup.