Leđa s karameliziranim lukom

Jedno od najukusnijih vrsta mesa, a ujedno i prikladnije za sve vrste umaka, je svinjetina, bez sumnje. Danas vam ovom prilikom donosimo recept za reza s karameliziranim lukom. Vrlo je jednostavno napraviti i nešto vrlo dobro u tome je što je napravljeno od sastojaka koje obično imamo kod kuće.

Ako želite znati kako smo napravili ovu ribicu s karameliziranim lukom, nastavite čitati u nastavku i saznajte kako o sastojcima, tako i korak po korak njegove pripreme.

otisak

Leđa s karameliziranim lukom

Ova ribica s karameliziranim lukom jednostavno je jelo s malo sastojaka, ali nema na čemu zavidjeti ostalim složenijim i skupljim jelima.

Autor: Carmen Guillen

Kuhinja: španjolski

Vrsta recepta: Carnes

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme za kuhanje:  35 m

Ukupno vrijeme:  50 m

Sastojci

• 1 svinjska ribica, narezana
• 1 velika glava luka
• Rakija
• Miel
• Šećerna trska
• Crni papar
• Maslinovo ulje
• Sal

priprema

1. U tavu stavimo dobar mlaz maslinovog ulja koji ćemo zagrijavati na jakoj vatri. U međuvremenu ćemo ići režući rezu, ni vrlo tanka ni vrlo gusta, a hoćemo začin.
2. Sljedeći je korak bacanje tog narezanog rezanja natrag u tavu kada se ulje dovoljno zagrije. Želimo da to bude iznutra, ali sočno iznutra, pa ćemo ga preliti vrućim uljem, a nakon što izvana završi i porumeni, spustiti ćemo vatru na pola.
3. Dok se reže, u mali lonac dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja i luk dobro oguljen i tanko narezan. Pričekat ćemo da se pošira, a zatim dodati pola žlice trske šećera, drugu meda od ružmarina i pola čaše rakije. Dobro promiješamo, tako da se svi sastojci vežu i kad se počne zgušnjavati, odložimo.
4. Jedino što bi ostalo bilo bi dodati ovaj umak u slabinju kad je gotovo i to je to. Jesti!

Prehrambene informacije po porciji

kalorija: 450

3.5.3208