Kako kuhati raku pauka
Ako večeramo, a gost je na dijeti, ništa bolje od dobrog Galicijski pauk rakDrugim riječima, prirodno je jedna od najcjenjenijih morskih plodova zbog svog izvrsnog mesa; singl morate ga skuhati s obilnim
vode, soli i lovorovog lista oko 15 do 20 minuta, ovisno o njegovoj veličini. Ako imate vremena, prije kuhanja stavite ga na 2 sata u hladnu vodu jer će biti vrlo čist s dahom. Jednom skuhane noge se odvoje, tijelo se podijeli, a svi ostali sokovi uliju se u ljusku, dobro je miješajući.
Ako želite, drugi način pripreme je miješanje svega što je u ljusci s kuhanim jajetom i finim bijelim vinom, iako za moj ukus jednostavno kuhani pauk rak već sama po sebi predstavlja veliku deliciju.
Uz čorbu od skuhati paukovu raku možete napraviti ukusnu juhu od morskih plodova.
Nadamo se da zahvaljujući ovom članku više ne sumnjate kako kuhati paukovu raku.
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.
Hvala na receptu, jutros su mi dali 1, a nisam imala pojma o njegovoj pripremi, bio je ukusan. zagrljaj Lanzarotea.
Mislim da bi na sljedeći način ovaj recept bio puno bolji. Prije svega recite da se ne smije kuhati s lovorovim listom, jer on mijenja okus jela. Također morate uzeti u obzir jesu li školjke žive ili mrtve. Ako je živ, stavlja se u lonac s HLADNOM i slanom vodom (poput one u moru), s poklopcem, a vrijeme kuhanja počinje se računati od trenutka kad počne ključati. Ako je mrtav, stavlja se u slanu vodu, ali ovaj put, kipuću. To se događa sa svim vrstama plodova mora, kozica, nekara ...
Ako postoji mogućnost dobivanja vode iz mora, puno bolje.
Ostatak recepta je točan i slažem se da se ne smije miješati ni sa čim drugim. Sve najbolje,
Galicijski ljubitelj paukova ...
Hvala ti puno Lorena, na malo i ozlijedio sam svoje paukove rakove
Jeo sam ih puno puta, ali ne znam kako to skuhati, nadam se da će mi sve uspjeti.
Prema Loreninoj recteti, iako bi to malo smanjilo vrijeme kuhanja, sa 7 na 12 minuta za komade između 800 i 2000 gr. Najveće su sve ljuske i najmanje minice (ne hvala).
AH. i stavite pod mlaz hladne vode čim završi s kuhanjem, što ako ne, također prolazi.
hvala
Muka mi je od imena paukove rakove u muškoj pretpostavci,
autentični naziv je "pauk rak", kako za mužjaka tako i za ženke
a ne rak pauk
Pauk rak = sto očiju
U galicijskom ne postoji pauk, ali na španjolskom (RAE), da, i pauk i rak. i za zapisnik da uvijek jedem paukove rakove !!! (centolas = sto ludih ...) 😉
A sad bih pojela cijelu!
Zahvalili su nam se jako dobro na receptu
Hvala vam na tom slasnom receptu, izvrstan je i na taj način možete cijeniti njegov bogati okus
Također vam zahvaljujem na receptu. I usput, koristim priliku da vam kažem najvažnije: to bi volio moj Michael Jackson. Bio je NAJBOLJI.
Najplovniji način kuhanja paukove rakovice je:
1.- Ubijte ga octom .. Stavite chorillo u usta "bubice" i pustite da umre. Na taj način, prilikom kuhanja, noge se neće olabaviti.
2.- Prokuhajte slanu vodu (koja je što bliže morskoj vodi). Dodajte par listova lovora. Kad dobro zakuha ... dodajte paukovu raku s podignutim nogama, vodeći računa da je voda dobro pokrije.
3. - Vrijeme kuhanja nakon ponovnog vrenja vode.
3.1.- Za rakove paukove do 1 Kg tijekom 12 minuta.
3.2.- Za rakove paukove od 1 kg do 2 kg za 15-18 minuta.
3.3.- Za rakove paukove> 2 kg. Otprilike 20-22 minute.
4.- Neka se ohladi s podignutim nogama.
5.- predstaviti:
5.1.- Odvojene noge na zglobu najbližem tijelu. Vrlo je lako prisiliti noge u smjeru suprotnom od igre zgloba. Nemojte "otkinuti" noge ... Nogom ćete ukloniti dio tjelesnog tijela.
5.2.- Pažljivo podignite «komad / automobil / školjku», uklonite bránquias, očistite tijelo i izbrojite svaku stranu u 3 dijela i miješajte sadržaj ljuske dok se ne dobije jednolična pasta. Nemojte dodavati vino, kruh i druge finoće ... izgubit ćete okus mora ... pa ako volite neku varijaciju .... U komad možete staviti sadržaj nogu, pa čak i meso u pahuljici. Pokušajte i recite mi ...
Pauk rak može se smrznuti s prilično dobrim rezultatima ... predostrožnost da ga skuhate malo manje nego da konzumirate "svježeg".
Kad se ohladi, zamotajte ga plastičnom folijom (budite izdašni) ili vlažnom krpom s vodom da ga skuhate i zamrznete naopako. Jednom zamrznuto, ne treba vam više od 1 mjeseca da ga konzumirate ... da biste ga odmrznuli (1 dan prije jela) ostavite na sobnoj temperaturi 1/2 dana apox. odmarajte se na hladnom području hladnjaka. Da jedete ... nastavite kao sada.
Vino Albariño ili bilo koje voćno bijelo ono je što najbolje prati ovu delikatesu mora ... .. Ah ... ..najbolje ... ona iz Ria i galicijska iz Ria de Arosa ... u veličini oko 1,5 - 2 kg. a za kraj ... jer je ženka i jajasta ... (neki će reći da mužjak nema ukusa ... ali hej ...) možete pronaći i raka «Asturiana», sasvim dobrog i slično galicijskoj «obali» otvorenom moru, a ne Ríji) i na kraju «Francuzima» koji nemaju nikakve veze s okusom Aturiane i ne kažemo galicijskim Ria ... ali hej, u konačnici, nešto «popravlja». .. ..
Pozdrav i uživajte u njima.
Pozdrav svima.
Hvala na receptu, kažem ga kako bih vidjela druge oblike pripravaka.
Ovdje u Asturiji automobilu dodamo kapljicu jabukovače i izgleda sjajno.
Pozdrav.
za nadjev: mrvice 1 žlica1, kuhano jaje, majoneza, komadiće u komadićima, sve promiješajte mikserom, užitak !!!!!
Hej, stvarno cijenim recept, ali znate li kako se to radi kad je mrtav? To je da su mi je poklonili za Božić i doći će je na Silvestrovo pojesti.
U svakom slučaju poljubac i hvala
hvala na receptu jako mi se svidio.
Istina je bila super dobra.