Teletina se može napraviti na više načina, peći, dinstati, peći na roštilju itd. I prije svega, kada na to primijenimo malo mašte, to postaje vrlo jednostavan sastojak za pripremu i svestran.
Danas ćemo napraviti nekoliko kolutova teletina punjena gljivama. Jednostavno za pripremu i drugačiji način prezentacije ovog cjelovitog mesa.
Počinjemo s kupovinom i organiziranjem vremena.
Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 40 ili 50 minuta
Sastojci za 4 osoba:
- 8 goveđa odreska
- razne gljive po ukusu
- Zgnječena rajčica
- luk i češnjak
- sal
- bijelo vino
- štapići za jelo
Imamo kupljeni sastojci i imamo vremena potrebno za pripremu recepta.
Stavili smo goveđe filete na roštilj, viđeno i ne viđeno, da ne bi bilo preteško.
Sada pripremamo gljive, u mom slučaju konzervirane gljive i lisičarke. Nisam mogao pronaći nijedan od prirodnih. Nasjeckamo ih na maksimum i pripremljeni smo za prolazak kroz tavu, uklanjamo ih.
S druge strane pripremamo umak sa sastojcima koje inače koristimo, Koristim zgnječenu rajčicu, češnjak, luk i sol, malo bijelog vina i spremno za dodavanje u tavu.
Dopustili smo sofrito je malo gotov i mi se posvećujemo stvaranju telećih kiflica, stavimo malo smjese gljiva i kotrljamo, probušimo i zatvorimo čačkalicom. Tako dok ih nemamo sve.
Mi dodajemo kiflice s umakom i preostale gljive. Pustimo ih da kuhaju s umakom i bit će spremni za posluživanje.
Mogu vam samo poželjeti puno sreće i da se toga sjećate mašta vrlo je važno u kuhinji.
Voljela sam sve, ali dogodilo se, zašto ne u poblano kremi? umjesto rajčice i toga, mislite li da je to u redu? Učinit ću to tako i reći ću vam kako je prošlo u redu poljupci