Vrt vlada, stoga zeleni grah početi biti uobičajen za mnogim stolovima. Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja je u brzom loncu, s malo krumpira. Naravno, mogu se kuhati na tradicionalan način, ali na ovaj način nitko ne može koristiti vrijeme kao izgovor.
Da bismo malo uljepšali jelo, dodali smo i kuhano jaje i vlastitu verziju bagna cauda. A mi kažemo inačicu, jer smo koristili sastojke s kojima je napravljen ovaj umak: maslinovo ulje, češnjak i inćuni, još gore što nismo učinili na tradicionalan način. Usuđujete li se probati?
Zeleni grah s bagna kaudom
Zeleni grah je sada u najboljim godinama. Danas ih pripremamo s krumpirom, kuhanim jajetom i bagna kaudom.
Autor: Maria vazquez
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 g. zeleni grah
- 2 malih krumpira
- 2 kuhana jaja
Za bagna cauda
- Češnjak češnjaka 2
- 4 fileta inćuna u ulju
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
priprema
- Čistimo boranijuPo potrebi uklanjamo niti i dijelimo na dva ili tri dijela.
- U ekspres loncu Sjeckani boraniji grah stavimo zajedno s dva mala krumpira, oguljena i u komadićima.
- Pokrijte vodom, lagano posolite i zatvorite lonac. Kuhajte 8-10 minuta.
- Isključujemo vatru, ispuštamo paru iz posude i otvaramo je.
- U tavu ulijemo kapljicu maslinovog ulja. Sježemo inćune Dodamo ih u tavu zajedno s oljuštenim režanjima češnjaka. Pustite da se cijelo kuha na laganoj vatri dok se inćuni ne slome i režnjevi češnjaka ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Grah ocijedimo i krumpir i podijelimo ih na dva tanjura.
- Ukrasimo tanjur s laminirano kuhano jaje i prelijte preko bagna caude.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 98