Tjestenina u jednom loncu
"One Pot" je engleski izraz za recepte koji se rade u jednom loncu. To je nešto što ponekad koristimo za neke specifične recepte, ali za izradu tjestenine? Uvijek ga kuhamo odvojeno pa sam kad sam prvi put vidjela ovaj recept pomislila da će to biti užasan nered. Fotografije su, naravno, bile jasne, sve u loncu i lonac do vatre, pa sam potaknut da to učinim sa savršenim rezultatom.
Ovakav način izrade tjestenine je prekrasan, brz i čist, bez kuhanja s jedne strane, s druge strane, priprema umaka, ako je drenaža ... patatín-patatán. Ukusan tanjur tjestenine do točke s vrlo zdravim sastojcima. Naravno, ovo je ideja, sastojke možete mijenjati pa ćete mi reći što mislite. Krenimo s receptom.
Tjestenina u jednom loncu
Autor: Ana i Asu Chamorro
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr jufke
- 1.5 L vode ili povrtne juhe
- ½ vrećica lišća špinata
- 1 cebolla
- 2 češnjaka
- 8 sušene rajčice
- 1 žličica paste od rajčice
- 1 žličica paprike
- 2 žličice origana
- malo lišća bosiljka
- parmezan
- maslinovo ulje
- sol i papar
priprema
- U lonac stavimo rajčicu, luk i nasjeckani češnjak. Stavili smo cijeli špinat kao i ostale sastojke, osim parmezana i bosiljka koje ćemo rezervirati za kraj.
- Prokuhajte i kuhajte dok tjestenina ne postane al dente, otprilike 15 '. Povremeno promiješamo kako bismo provjerili ne lijepi li se. Ako je potrebno dodamo još malo vode.
- Nakon što je tjestenina kuhana, poslužite je s nasjeckanim bosiljkom i svježe naribanim parmezanom na vrhu.