Janjetina je vrlo posebno meso. Njegov je okus vrlo karakterističan, a ima i onih koji ga jako vole i koji ga nikako ne vole. Ako su vaša obitelj ili gosti strastveni prema janjetini, svidjet će im se ovaj recept janjetina s provansalskim biljem. Ima malo posla, a potrebno je vrlo malo sastojaka.
To je recept koji se, ovisno o tome s kojim jelom kombiniramo, može koristiti i za normalan dan i za neki posebniji dan. Kod mene je to bio dio, na primjer, novogodišnje večere.
Janjetina s provansalskim biljem
Ovu janjetinu s provansalskim biljem izuzetno je jednostavno napraviti, a potrebno je i vrlo malo sastojaka
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 6-8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 janjeće noge
- Rakija od 200 ml
- 1 kocka pilećeg bujona
- 250 ml vode
- 5-6 srednjih krumpira
- Provansalsko bilje
- Crni papar
- Sal
- Maslinovo ulje
priprema
- Nakon što meso janjetine postane savršeno čisto i uz odgovarajući dodir soli i crnog papra, stavimo ga na tanjur s malo maslinovog ulja.
- Iznad Dodati ćemo rakiju, vodu, tabletu avecren i provansalsko bilje. Potonji će mu dati taj poseban dodir.
- U drugi pleh za pečenje dodati ćemo malo maslinovog ulja, a krumpir ćemo staviti na kriške, dodajući malo fine soli i provansalskog bilja na vrh.
- Stavit ćemo oba pladnja u pećnicu, vodeći računa o krumpiru, što će se učiniti prije mesa. Stavili smo peći na 200 ºC. Mesu će trebati oko sat i pol, a krumpir će biti spreman za vađenje nakon 30 minuta.
- Iskoristiti!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 550