Janjetina u mojoj kući sinonim je za zabavu, nešto za slavlje. Služi se u rijetkim prilikama, obično pečeno u pećnici na tradicionalan način, iako postoje iznimke. Ovi Janjeći kotleti s umakom od metvice i jabuke bili su jedan od njih. Usudite li se probati ih?
Znam da su mnogi od vas lijeni paliti vatru usred ljeta, ali ovaj recept zaslužuje malo truda. Kombinacija janjetine i mente ugodno me iznenadila. The umak od jabuke od metvice Mesu daje vrlo osvježavajući dodir, idealan u ovo doba godine.
Janjeći kotleti s umakom od metvice i jabuke
Ovi janjeći kotleti na žaru s umakom od nane od jabuke delicija su za uživanje na otvorenom ovog ljeta.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 3-4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za umak
- ½ šalica listova metvice
- 2 grančice peršina
- 1 Granny Smith jabuka, oguljena i jezgra
- ⅓ šalica maslinovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
Za kotlete
- 1 but janjećih kotleta
- ¼ šalica maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žličice mljevenog svježeg ružmarina
- Sal
- Crni papar
priprema
- Da napravim umak sve sastojke stavljamo u procesor za hranu. Miksamo dok umak ne postane gladak. Držimo u staklenoj posudi i rezerviramo u hladnjaku.
- U fontani dodajte maslinovo ulje, češnjak i ružmarin. Mi miješamo.
- Dodajte kotlete, smjesu ih dobro rasporedite s obje strane i ostavite marinirati 30 minuta.
- Na roštilju na srednje jakoj vatri kotlete pečemo na roštilju, 3 minute sa svake strane dok se ne prepeče.
- Poslužujemo s umakom metvice i jabuke.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 310