Pljeskavice iz leće kuhane u pećnici izvrsna su hrana zbog svojstava željeza, a kombinirajući ih sa smeđom rižom dobit ćemo više proteina i vitamina za zdravu prehranu.
Sastojci:
1 šalica smeđe riže (kuhana)
3 šalice leće (kuhane)
2 nasjeckana luka
Tučena 2 jaja
mljeveni češnjak i peršin, po ukusu
origano, prstohvat
prezle, potrebna količina
Sol i mljeveni papar, po ukusu
priprema:
Kuhajte leću dok ne omekša, izvadite vodu i obradite. Skuhajte smeđu rižu i nakon kuhanja procijedite je i obradite.
U zdjeli pomiješajte leću i rižu, dodajte nasjeckani luk i začinite solju, paprom, češnjakom i peršinom te prstohvatom origana i dodajte jaja. Oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u mrvice. Složite ih u posudu prethodno podmazanu uljem i kuhajte u pećnici dok ne porumene. Na kraju ih izvadite i poslužite uz povrtnu salatu ili pire krumpir ili buču.
Vrlo lijep recept. Obično radim mesni kruh od leće, punjen trakama paprike, juliiranom mrkvom i sirom.
Pozdrav 2 🙂
Napravio sam ih i izašli su bogati, ali pomalo suhi. Također dodajte nasjeckanu mrkvu i crvenu papriku. Postoji li tajna zbog koje će izaći malo vlažniji? Hvala!!